8 Món ăn truyền thống ở Trương Gia Giới nhất định phải thử

Trương Gia Giới là một trong những thành phố nổi tiếng tại Trung Quốc, nơi thu hút rất nhiều lượt khách tham quan mỗi năm. Thế nhưng, ghé thăm nơi đây bạn đã biết phải thưởng thức món ăn truyền thống nào chưa? Hãy cùng theo dõi ngay 8 món ăn truyền thống nhất định phải thử khi đến Trương Gia Giới trong bài viết dưới đây nhé!

Trương Gia Giới không chỉ nổi tiếng bởi những địa danh thiên nhiên hùng vĩ và thơ mộng mà còn được biết đến là vùng đất có nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Ghé thăm nơi đây, bạn sẽ được trải nghiệm những hương vị chưa từng có ở bất kỳ đâu với những món ăn truyền thống được thực hiện bởi những người dân địa phương. 

Ẩm thực của Trương Gia Giới là sự giao thoa giữa ẩm thực Hồ Nam truyền thông hay còn được gọi là ẩm thực Xiang và ẩm thực của dân tộc thiểu số Tujia. Những món ăn ở đây thường có hương vị đặc trưng phần lớn là chua, cay với sự kết hợp các nguyên liệu rất hài hòa và tinh tế. 

Để biết rõ hơn về những món ăn nên thử khi ghé thăm địa danh này, hãy cùng theo dõi 8 món ngon ngay bên dưới đây nhé!

Ẩm thực Trương Gia Giới không thể thiếu lẩu Sanxia Gua

Người dân tộc Tujia thường gọi Sanxia Guo là món lẩu đặc trưng của họ. Món lẩu này được chế biến từ 3 nguyên liệu chính là thịt xông khói, đậu phụ và củ cải. Tưởng chừng chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản trên sẽ không thể tạo ra hương vị khó quên cho thực khách, thế nhưng món lẩu này xứng đáng là món ăn phải thử khi đến Trương Gia Giới. Hương vị được nêm nếm rất đậm đà cùng với sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị, chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn. 

Ở một số nơi, món lẩu này còn được người dân địa phương thêm vào những nguyên liệu khác để làm món ăn thêm đậm đà như: thịt heo, ruột non, thị bò, thịt cù hoặc rau củ… Do đó, ở mỗi một quán ăn bạn sẽ nếm được hương vị đặc trưng nhưng cũng có thể thay đổi về thành phần bên trong của món tùy vào phong cách nấu ăn của quán. 

Món lẩu này khá cay và sẽ tăng thêm phần cay hơn khi ăn nóng, do vậy bạn nên cân nhắc khẩu vị của mình để thưởng thức món ăn phù hợp nhé. Hoặc bạn có thể hỏi quán ăn về việc giảm độ cay nếu được tại một số cửa hàng. Tuy nhiên, đa phần đặc trưng của món Sanxia Guo sẽ rất cay.

Với món ăn này, giá thành dao động khoảng 50 CNY (khoảng 170.000 VND)

Cá chiên chua - Suan cu yu không thể bỏ lỡ tại Trương Gia Giới

Cá chiên chua Suan cu yu là món ăn được pha trộn giữa nền ẩm thực của dân tộc Tujia và Miao. Điều làm nên sự khác biệt và tiếng vang cho món ăn này chính là vị chua không được tạo bởi phụ gia hay giấm mà từ công thức rất riêng và hoàn toàn tự nhiên.

Người dân địa phương thường cho hỗn hợp cá với bột gạo vào trong một chiếc lọ và niêm phong. Sau thời gian ủ gạo, lọ sẽ bắt đầu có hiện tượng lên men và có hương vị chua tự nhiên. Cách làm này tương đối giống với một số người dân ở Việt Nam khi làm cơm mẻ. 

Sau khi thu được thành phần đã lên men gồm có cá và gạo, đầu bếp sẽ mang cá đem chiên trong dầu đã được pha với gia vị riêng để làm tăng thêm hương vị của món ăn. Món cá sau khi chiên xong vừa thơm ngon, giòn tan vừa giữ được hương vị chua lạ miệng, rất đưa cơm. 

Khi ghé thăm Trương Gia Giới, bạn nhất định đừng bỏ qua món ăn độc đáo này nhé! Hãy cùng thưởng thức với gia đình và những người thân yêu của mình!

Xem thêm >>> Mặc gì khi đi du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn để có bộ ảnh đẹp nhất?

Gà hầm hạt dẻ - Banli dunji

Gà hầm hạt dẻ cũng là món ăn có mặt ở Việt Nam ở một số nhà hàng lớn hoặc người dân ở tỉnh miền Tây theo công thức sáng tạo của riêng họ. Tuy nhiên, Gà hầm hạt dẻ ở Trương Gia Giới lại có phần rất khác biệt và được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau, nhưng tất cả đều tạo nên một hương vị khó quên và khó cưỡng.

Hẹt dẻ ở Trung Quốc là một thực phẩm khá nổi tiếng nởi hương vị thơm ngon, béo nhẹ và tốt cho sức khỏe. Đây không chỉ là nguyên liệu dùng để ăn mỗi ngày, trong các cuộc gặp gỡ trò chuyện tiếp khách mà còn là thành phần chính trong món ăn nổi tiếng tại Trương Gia Giới. 

Món gà hầm hạt dẻ ngày xưa thường được tiến vua, chỉ xuất hiện ở chốn cung đình nay đã có thể tìm thấy ở khắp hàng quán, nhà hàng của người dân tại Trung Quốc. Bạn nhất định phải thử món ăn này nhé, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe đấy!

Đậu hũ hun khói - Xie dou fu thơm ngon

Đâu hũ hun khói làm top những món ăn được yêu thích nhất ở Trương Gia Giới bởi sự đặc trưng đầy thú vị về hình thức lẫn hương vị. Nếu ghé thăm nơi đây mà bỏ qua món này sẽ là một điều rất đáng tiếc.

Đậu hũ hun khói được tạo nên từ các nguyên liệu chính bao gồm: đậu phụ non, thịt heo, tiêu, muối và ớt. Chỉ vỏn vẹn vài nguyên liệu đơn giản nhưng khi kết hợp với nhau, hương vị lại vô cùng tuyệt vời. 

Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa ăn của người dân địa phương, cũng như trong các dịp lễ tết truyền thống của người trung Quốc. Vì hương vị không quán kén người ăn nên đây luôn là lựa chọn ưu tiên cho những ai vừa ghé thăm Trương Gia Giới lần đầu.

Bánh gạo nếp - Ciba 

Bánh gạo nếp Ciba là món ăn nhẹ được làm từ gạo nếp. Mặc dù nhìn bên ngoài khá đơn giản nhưng hương vị có thể khiến bạn xao xuyến và khó quên.

Để làm được món bánh gạo nếp đậm chất Trương Gia Giới, đầu bếp phải ngâm gạo nếp rất lâu và bắt đầu hấp ở lửa vừa phải trong khoảng thời gian quy định. Sau khi hấp chín, cơm nếp được giã nguyễn và nặn thành bánh. Tùy vào sở thích mà món ăn này có thể được chế biến thành bánh mặn hoặc bánh ngọt theo hương vị của đầu bếp.

Bạn có thể trải nghiệm cả bánh mặn và bánh ngọt để biết được hương vị đặc trưng của món ăn này có phù hợp với bạn không.

Mì lạnh - Liang mian

Mì lạnh là món ăn phổ biến tại Trương Gia Giới, du khách có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất cứ đâu. 

Món mì lạnh này mang hương vị khá lạ miệng, có các nguyên liệu chính như tỏi, gừng, dầu, ớt, hạt tiêu, đậu phộng, hành lá… Nếu bạn sợ hương vị cay của các món ăn khác hay hương vị quá khác biệt khó ăn, mì lạnh có thể là lựa chọn an toàn cho khẩu vị của bạn.

Xem thêm >>> 10 lưu ý khi đi du lịch ở Ninh Hạ, Trung quốc

Tinh bột Pueraria Lobata

Tinh bột Pueraria Lobata là một loài cây sống trên núi cao và có chứa hơn 10 loại amino axit với 10 loại nguyên tố vi lượng cần cho cơ thể con người. Loại cây này khi được chế biến thành tinh bột sẽ rất tốt cho sức khỏe con người và được người dân Trương Gia Giới sử dụng trong đời sống hằng ngày.

Loại bột này có vị thanh mát và thường được chế biến thành những món ăn nhẹ, bạn có thể cân nhắc mua bột này về làm quà cho người thân để chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, nhớ mua ở những chỗ uy tín bạn nhé!

Thịt gà hầm Umbilicaria Esculenta

Thịt gà hầm Umbilicaria Esculenta hay còn được gọi ngắn gọn là Shier, món gà hầm này được xem là quý hiếm bởi nguyên liệu là hàng tuyển chọn và khó kiếm. Món ăn này thường được ăn vào mùa đông.

Ở Trương Gia Giới, đây là một trong những món không dùng đến gia vị cay nên gần như phù hợp với tất cả mọi người. Bạn có thể thấy rằng giá trị của món ăn rất đặc biệt bởi nguyên liệu được lấy từ những vách đá cheo leo, qua bàn tay chế biến của đầu bếp để có được món ăn hoàn hảo.

Đừng bỏ qua món gà hầm Umbilicaria Esculenta khi ghé thăm Trương Gia Giới, bạn nhất định sẽ bị chinh phục từ lần trải nghiệm đầu tiên!

Danh sách món ăn đầy hấp dẫn đã được liệt kê, còn chần chờ gì nữa mà không book ngay tour du lịch Trương Gia Giới để trải nghiệm nền ẩm thực tuyệt vời cùng gia đình. Hè này, VGI Travel có rất nhiều ưu đãi cho các tour du lịch Trung Quốc, đừng bỏ lỡ cơ hội vi vu hè với ngập tràn ưu đãi bạn nhé!

Hãy liên hệ ngay cho VGI Travel để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng qua Hotline: 0932 288 867.

VIETNAM GLOBAL INTERNATIONAL TRAVEL GROUP (VGI TRAVEL)

Địa chỉ : Số 22 Đường An Phú - KP4 - Phường An Phú - TP. Thủ Đức - TP. HCM

Số điện thoại: 0932 288 867

Email: dulichtoancauvietnam@gmail.com

Website: vgitravelgroup.com